すしログ(大谷悠也)

興奮のメーカーズディナー！「鮨松榮」×「来福酒造」日本酒ペアリング会

2026年4月22日

興奮のメーカーズディナー！「鮨松榮」×「来福酒造」日本酒ペアリング会

大阪で訪問すべき、季節を愛でる日本料理！福島「楽心」

2026年4月15日

大阪で訪問すべき、季節を愛でる日本料理！福島「楽心」

塩分を削ぎ落とす革新的な試み。大阪鮨界の雄！西天満「鮨髙橋謙太郎」

2026年4月14日

塩分を削ぎ落とす革新的な試み。大阪鮨界の雄！西天満「鮨髙橋謙太郎」

予約困難に納得。味も雰囲気も良い、愛され鮨店！藤沢「鮨近藤」

2026年4月13日

予約困難に納得。味も雰囲気も良い、愛され鮨店！藤沢「鮨近藤」

石川の食材とイタリアンの出会い！金沢「CUCINA KENICHIRO(クッチーナケンイチロウ)」

2026年4月7日

石川の食材とイタリアンの出会い！金沢「CUCINA KENICHIRO(クッチーナケンイチロウ)」

金沢好きなら絶対に泊まる価値がある料理旅館！「山乃尾」

2026年4月4日

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北陸の名店を継ぎ、個性的な仕事が光る鮨店！金沢「飛(とび)」

2026年3月18日

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ここでしか味わえない時を楽しむリゾート鮨！真鶴「伊藤家のつぼ」

2026年3月12日

ここでしか味わえない時を楽しむリゾート鮨！真鶴「伊藤家のつぼ」

江戸前鰻の傑作！蒸しの仕事が冴える鰻重、春日「わたべ(和多遍)」

2026年2月21日

江戸前鰻の傑作！蒸しの仕事が冴える鰻重、春日「わたべ(和多遍)」

長谷川大樹さんの魚をブラインドで食すスペシャルイベント！泉岳寺「鮨にし岡」

2026年2月19日

長谷川大樹さんの魚をブラインドで食すスペシャルイベント！泉岳寺「鮨にし岡」