すしログ(大谷悠也)

「すきやばし次郎」を継ぐ名職人！随一の米酢のシャリ「鮨みずかみ」(半蔵門)

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古典的江戸前鮨を飛躍させる鮨職人！大宮「いしまる」

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木曽の食材の魅力を伝える郷土料理の名店！開田高原「わらび野」

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すしログ日本酒ペアリング会(第8回)：長野県伊那「GUUUT(グート)」

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明確な個性と技術を誇る蕎麦の名店！高遠「壱刻(いっこく)」

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山野の恵みで唯一無二の料理を創る！伊那市長谷「山肴野蔌(さんこうやそく)」

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東京から最も近い御当地江戸前鮨！？唯一無二の常磐前！笠間「鮨松榮」

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名門の系譜を未来へつなぐ気鋭の鮨店！麻布十番「みつい」

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富山の食材を美しく満喫！薪焼きリストランテ「SYMPOSIUM(シンポジウム)」

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富山で訪問する価値がある鱒寿司の老舗！「庄右衛門 元祖関野屋」

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