すしログ(大谷悠也)

日本鮨酒文化振興協会代表、鮨と日本酒のコンサルタント。「日本醸造協会」唎酒マイスター、J.S.A. SAKEDIPLOMA、WSET Level 3 Award in Sake。鮨・鮓・寿司の人気を高めるべく「すしログを運営し、全国を精力的に回る。日本国内外で6,500軒以上の飲食店を訪問。食べ歩くだけでなく自ら調理を行う。 執筆や取材のご依頼につきましては、お問い合わせフォームもしくはSNSのDMにてよろしくお願いいたします。