すしログ(大谷悠也)

生産者と消費者をつなぐ夢ある鮨店！田町「鮨 惠万(エヴァン)」

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景観、味、接客、全てが癒やしに繋がる美味しいレストラン。伊予市「ラピ(L’API)」

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松山で仕入れ力とセンスを兼ね揃える端正な鮨店！「鮨たか山」

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松山の江戸前鮨のレベルを高める第一人者！ミシュラン星付きの「鮨いの」

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味よし雰囲気よし。福岡で穴場の美味しい鮨店！平尾「鮨 幸仁(こうじ)」

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名古屋で貴重な洗練された鮨店！三河前なら「鮨 功」

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大谷悠也(すしログ)初の電子書籍『小鰭 KOHADA』刊行！

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確かな技術で独自性の高い鮨を握る！茨木市「鮨 龍平」

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和歌山にあって美味しい柿の葉寿司！九度山「九和楽」

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名古屋にありそうで無かった上品な創作和食！「四間道 松(しけみち まつ)」

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