すしログ(大谷悠也)

仕事、味、雰囲気…全てが今の時代に嬉しい銀座らしい鮨店「鮨竹」

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下町の天麩羅屋さん最高！と感じるアットホームな優良店、稲荷町「天三」

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沖縄食材をフル活用するドラマティックなレストラン！うるま市「Mauvaise herbe (モヴェズ エルブ)」

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沖縄の食材とハーブが織りなす個性派イタリアン！沖縄市「EFFE（エッフェ）」

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鶏と向き合い焼鳥を超える火の料理店！麻布十番「酉囃子(とりばやし)」

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日本料理出身でセンスが光る焼鳥店！湯島「焼鳥にしき」

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古典的江戸前鮨を飛躍させる鮨職人！大宮「いしまる」

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全国から訪問する価値のある名店！長野県茅野の「無名」

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現代人が忘れた感覚を呼び起こす！名湯と郷土料理の諏訪「みなとや旅館」

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天然と養殖の食べ比べが楽しい地焼き鰻料理店！白山「うなぎ中嶋」

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