すしログ(大谷悠也)

薩摩川内で訪問すべき牛肉の名店！生産者自ら腕を振るう「のざき」

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武家屋敷で美味しい郷土料理を楽しめる！知覧「高城庵(たきあん)」

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魚好きにオススメ！旅する価値のある鹿児島・鹿屋市の「センティウ(SENTI.U)」

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オープン早々に新たな仕事を生み出す気鋭の職人！「鮨 西崎」

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魚を知り、ストイックに鮨を突き詰める凄腕職人の鮨店！吉祥寺さき田

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銀座で5席のみのプレミアムシート！気鋭の実力派鮨職人「寿司こじ」【2022年10月頃に閉店】

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知る人ぞ知る腕利き職人！「高勢」の流れをくむ浅草「鮨 奥」

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新橋で鮨なら間違いの無い一軒！伝統とモダンの調和「鮨 神楽(かぐら)」

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男前な握りを心から楽しませてくれる白金の名店！鮨いまむら

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人気の理由に納得！変幻自在なコースで魅せる焼鳥。渋谷「とり茶太郎」

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