すしログ(大谷悠也)

唐津で季節を味わう。上質で温かみのある日本料理店「ひら田」

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激戦区福岡で若くして独り立ちした実力派職人！赤坂「鮨処 石ばし」

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和久傳の仕事で神奈川食材を魅せる！非凡な美味しさの「鎌倉 北じま」

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湯河原で輝く個性派の鮨店！熟成を操る「鮨こゝろ(こころ)」

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京味の綺羅星から巨星へ！西健一郎氏の味を進化させる「新ばし星野」

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居心地が良く洗練されたハイグレード酒場！渋谷の「酒井商会」

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東京らしさを感じる和菓子の名店！南青山「菓匠 菊家(かしょう きくや)」

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人気が高まるのは間違いなし！千歳船橋で佳肴と握りを織りなす鮨 一喜(すし いっき)

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名物のいなり寿司だけでなく鯵の押し寿司も美味しい！横浜「泉平」

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マリアージュを強く打ち出すスタイリッシュな鮨店！表参道「鮨m(エム)」

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