すしログ(大谷悠也)

和牛をめぐる冒険～日本の和牛は広島から始まった！？～

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長野だからこその江戸前鮨を追求する手練！長野市「すし崇」

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広島が誇る至高の日本料理店！酒どころ西条の「料理屋そうびき」

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すしログの情報リンク【すしログライブラリー】

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「鮨はしもと」の離れ的位置づけの人気鮨店！新富町「鮨 美幸」

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安定感抜群！現役の仲卸であり鮨職人でもある赤坂「鮨こまり」

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美しすぎる柿の葉寿司！奈良県桜井市の「柿の葉すし 山の辺 桜井本店」

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鮨と日本酒のペアリングを行う鮨店！五反田「鮨あさひ」

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京都らしさの中にモダンな感性を宿す老舗の日本料理店「京都 近又(きんまた)」

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伝統とモダンを両立させ、男気あふれる鮨！白金高輪「島津」

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