銀座らしさを残す「いぶし銀」の鮨店!仕事が光る小笹寿し

銀座小笹寿し外観

2 COMMENTS

nonik

小笹に連れて行って頂いてかれこれ12年以上が経ちますが、ずうっと気になっていることがあります。
化学調味料が大量に使われているのではないか、と。小笹のお鮨を食べた後は必ず口の中が化学調味料を多用したもの(ファミレスのハンバーグなど)を食べた後と同じ後味が残ります。そして喉が異常に渇いて大量のお茶を帰宅してからも飲みます。これについてどう思いますか?できれば化学調味料に頼ってほしくはないですがコストの面でムリなのでしょうかねぇ~

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すしログ

nonik様

それは非常に気になりますね。
今度訪問された際、是非とも親方にご確認頂ければ幸いです。
続報をお待ちしております!

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