すしログ(大谷悠也)

北陸の食材をイタリアンに落とし込む！金沢「リストランテ・ハラグチ」

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金沢で星付きスペイン料理店の味をカジュアルに楽しめるお店！「コメール」

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本質と向き合い唯一無二の味を生み出す鮨店！「恵比寿えんどう」

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すしログ日本酒ペアリング会(第7回)：神楽坂「すしふくづか」

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松本・美ヶ原温泉で温泉と料理に癒やされる趣の宿「金宇館」

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松本で長野県屈指の鰻料理(＆スッポン)を頂けるお店！「山勢(やませい)」

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信州らしさを美味しく美しく満喫する！松本「マナックターブル(mannacktable)」

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摘み草を行い、独自の世界観を創る！気鋭の松本のお店「山土(さんか)」

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上質な焼鳥コースを生み出す手練れ！池尻大橋「焼鳥KITA(㐂た)」

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沖縄の文化と食材をミックスして新たな魅力を伝える！「島キュイジーヌ あーすん」

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