すしログ(大谷悠也)

精緻な包丁と美しい八寸に酔いしれる日本料理店！滋賀大津の「行楽庵」

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琵琶湖の素晴らしさと鮒鮓の美味しさに感動する名店！滋賀県マキノ「湖里庵(こりあん)」

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滋賀食材の魅力を伝えてくれる美しき和食！東近江・五個荘の湖香六根(うかろっこん)

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江戸前鮨に惚れ込み来日した気鋭の職人！麻布十番「すし家 祥太」

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仕入れ力とオリジナリティを合わせ持つ鮨店！群馬県館林の「鮨おばな」

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群馬県館林で異彩を放つ「田んぼの中の天ぷら屋」さん！天ぷら車

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人形町に馴染む老舗！安らぎの和菓子屋さん「御菓子司 東海」

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あたかも熟成のラボラトリー！独自のスタンスで熟成を突き詰める渋谷区東の「熟成鮨 万(よろず)」

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新潟県長岡が誇る絶品の和菓子！越乃雪本舗大和屋

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新潟古町でビルの合間に佇む100年の老舗！最高の笹団子「角田屋」

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