すしログ(大谷悠也)

東京では珍しい関西流のシャリで戦う気鋭の職人！西麻布「鮨 やま田」

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神楽坂で多数の鶏を使い分ける手練れの焼鳥店！「焼鳥 山香」

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奥出雲で最も郷土感のある蕎麦！「八川そば」

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奥出雲の在来種を用いる食感豊かな蕎麦「山県そば」

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奥出雲で洗練された蕎麦を頂くなら！「純そば一風庵」

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歴史ある神社で頂く在来品種の出雲蕎麦！「姫のそば ゆかり庵」

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江戸時代の出雲蕎麦を受け継ぐ隠れた名店！松江「そば岡本」

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松江で十割の割子そばなら間違いなし！「中国山地蕎麦工房 ふなつ」

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リーズナブルで上質な、頼れる街の焼鳥店！吉祥寺「ばぁど家」

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鮨の枠を超えて鹿児島を代表する名店！楽しく美味しい「鮨匠のむら」

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