こんにちは、旬のフルーツが大好きな、すしログ(
@sushilog01)です。
さて、旬のフルーツは美味しいですが、買ってハズレだと悲しいですよね…
フルーツは決して安くはないので、外したくない気持ちが強いはず。
すしログ
中にはただ送るだけの人もいますが、探せばベストの状態で送ってくれる人も多々います!
今回紹介するアイテムは、愛知県常滑市「さかい農園」さんの「至高のイチジク」です。
![イチジク断面](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/5e20107e8109403f172bc20d3bb12b77.jpg)
「さかい農園」さんのイチジクは本当に美味しく、幾つもの種類を食べ比べできるのが楽しすぎです。
食べ比べセットに限らず、定番商品の品種【サマーレッド】と【桝井ドーフィン】も抜群の美味しさ!
すしログ
僕は昨年シーズン中にリピートしようと狙いましたが、在庫が入った2回ともすぐに完売となり、買えませんでした…
イチジク好きな人は要チェックです!
・とにかく品質が高くて、美味しい!
・比類ない品種の多さで、おもしろい!
タップできる目次
「さかい農園」さんのイチジクの内容
美味しさをお伝えする前に、この写真を見てください。
![イチジク全種類](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/10fc1ef1e98ce00fad64eebf3ea909c3.jpg)
送られてきたイチジクは、なんと10種類!
いやあ、夢がありますね。
![イチジク01](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/7a635e85a9c232855eb0c7b75530c277.jpg)
品種は、バナーネ、イスキアブラック、ブラックミッション、セレスト、ロードス、イスラエル、ゼブラスイート、ビオレソリエス、蓬莱柿ほうらいし、久留米くろあま…となります。
もちろん、僕も初めて食べるイチジクばかり!
![イチジク02](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/04a056e9b8051a4f7e6b08aa33c6c25d.jpg)
「さかい農園」さんが公開している内容については、下記のとおりです。
- 共通:サマーレッド、桝井ドーフィン
- シーズン前半(8月~9月中旬):バナーネ、イスキアブラック、ブラックミッション、セレスト、ロードスなど
- シーズン後半(9月下旬~10月):イスラエル、ゼブラスイート、ビオレソリエス、蓬莱柿、久留米くろあまなど
上記は目安となり、セットには4種類以上入るそうです。
ポイントとしては、8月は種類が少な目で、9月中旬以降は6~10種類入る確率が高いそうです。
僕が購入したのは9月でした。
それでは、実際のお味について、紹介します!
実食!「さかい農園」さんのイチジク
品種ごとに味が全く異なるばかりか、個体によって味と香りが違う!
これは面白い新発見でした。
同じ品種でも味が違うので、全く食べ飽きません。
そのような個体差があるので、下記の感想は一例としてご参考にされてください!
サマーレッド
![桝井ドーフィン・サマーレッド02](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/348b440fc6ce11d3d1af80e69db8ab5a-1024x683.jpg)
写真の右がサマーレッドで、左が次に紹介する桝井ドーフィンです。
サマーレッドは、柔らかくとろりとした食感で、香りはサッパリ。
甘味も強すぎません。
生産者さんが「真夏にモリモリ食べるのにふさわしい」と書いているとおりの味わいだなと(笑)
ただ、サッパリ方向であっても、下の方は甘味が強いので上から食べるのが正義です!
桝井ドーフィン
![桝井ドーフィン・サマーレッド](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/38fd9c36464e10a04576e890da1c18bb-1024x683.jpg)
写真右下が桝井ドーフィンです。
桝井ドーフィンでビックリするのが、ココナッツのような香り!
そして、甘味は穏やかで、あくまでも爽やかに甘味を楽しませてくれるところも特徴です。
繊維はサマーレッドよりもしっかりめです。
蓬莱柿(ほうらいし)
![蓬莱柿(ほうらいし)01](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/4ed677bd072710aa1de70a89adb473dc.jpg)
まず最初に頂いたイチジクですが、のっけから感動しました。
![蓬莱柿(ほうらいし)02](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/aaf7fd62f989b53523d1ca09972de41b.jpg)
濃密で、甘い!
![蓬莱柿(ほうらいし)03](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/51a7d08edd8aee9392c04b9a57eddeb0.jpg)
爽やかな酸味が後味を引き締めつつ、甘味を楽しませてくれます。
イスラエル
![イスラエル](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/cf3461291c281411bb676bcce584c1c6.jpg)
事情に珍しい緑色のイチジクが【イスラエル】です。
![イスラエル02](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/2f1d657d7a48ec6bef0b8facbd31aee0.jpg)
皮を剥いてみると、中も美しい色合いです。
![イスラエル03](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/3c81caf2c206b7aea04fb47b88007385.jpg)
そして、これまた甘い!
けれど、後味はサッパリ。
不思議な魅力のある品種です。
ビオレソリエス
![ビオレソリエス](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/6295bca497dded32539daf164dcd31d7.jpg)
「黒いイチジク」として有名な高級品種。
日本ではレアです。
![ビオレソリエス02](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/707bec4a0de953b3a4d3fbd74b7970ad.jpg)
甘味が強いけれど、酸味も強く、絶妙なバランスです。
どことなくスパイスっぽい香りがあり、これも美味しい。
![ビオレソリエス03](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/ab23804bc258f194f8373bbe33e7ed28.jpg)
生ハムと一緒に頂いても格別です。
![生ハム](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/b855bbd502bbf7636aa24e5b2b62cd5b.jpg)
ゼブラスイート
![ゼブラスイート](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/6db094e29b953519c415bc4710c79b95.jpg)
黄色い見た目のイチジクが【ゼブラスイート】。
![ゼブラスイート02](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/efd626b21aeeb2e9cb4650b36bb354cf.jpg)
種のプチプチ感と、ふんわり高まる酸味がキウイっぽいです。
豆の青々しさのような淡い香りも印象的。
こんなイチジクがあるとは!とサプライズです。
久留米くろあま
![久留米くろあま](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/e9b187d28c7089ea3e5374b32f23509c.jpg)
濃厚な口当たりと強い甘味が、あたかも生クリームのようです。
【蓬莱柿】や【ビオレソリエス】と食べ比べてみたところ、色々気づきがあって面白かったです。
【蓬莱柿】はサッパリ目で、爽やかさがあり、バランスが良いなーとか。
【ビオレソリエス】は甘味と酸味、香りが良くて、お菓子にも向きそーだなーとか。
食べ比べできるセットは本当に貴重ですね。
ロードス
![ロードスイスキアブラック](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/63d52795d405dfd454d4192c4ca0cf36.jpg)
果肉の粘度が強く、濃厚な味わいを予感させますが、実際には強めの酸味が爽やかです。
青い木の実のような香りも特徴的。
イスキアブラック
![イスキアブラック](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/661a90a06e6d9c6995f4b69a44e93b65.jpg)
これは希少品種でしょうか?
1個のみ入っていたので、じっくりと味わいました(笑)
小ぶりですが、甘味が強いイチジクです!
酸味が軽やかで、濃厚な余韻を楽しませてくれます。
ビオレそりエス、皮が薄く甘みが強い
セレスト
![セレスト](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/8a9565dae5889b483f745476d73bc32e.jpg)
白い中身に目をひかれます。
味わいも白い見た目に合っていて、濃密なクリームのような甘味です。
同時に酸味もあるので、飽きが来ません。
ブラックミッション
![イチジク01](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/7a635e85a9c232855eb0c7b75530c277.jpg)
一番左下のイチジクです。
インパクトがある名前のイチジクですが、意外にも、爽やか系の味わいです。
酸味の後に甘味が広がります。
そして、巨峰(ブドウ)のような香りが、ふんわりと漂います。
バナーネ
![バナーネ](https://sushi-blog.com/feast/wp-content/uploads/1ad2644ec5d1fbedf3e16bf634f4c6a2.jpg)
一番右下のイチジクです。
甘味と酸味のバランスが良いイチジクです。
そして、種の粒感が強いところも特徴です。
…これで以上になります!
「さかい農園」さんのイチジクの購入方法
「さかい農園」さんのイチジクは、食べチョクから入手可能です。
僕が購入したのは、下記のセットです。
繰り返しになりますが、これは本当に人気が高くてすぐに売り切れてしまうので、ご注意ください。
いちじくのトリビア
いちじくに関心がある方のために、トリビアを紹介します。
いちじくの旬
「いちじくの旬」については、は年に2回あり、夏と秋となります。
「夏果専用種」と「秋果専用種」があり、夏の旬は6月~8月で、秋の旬は8月~11月です。
本記事で紹介している「さかい農園」さんは、夏から秋にかけて最盛期のものを出荷されているわけですね。
いちじくが有名な県
日本でいちじくを最も多く生産している県は、愛知県です。
そして、和歌山県、福岡県と続きます。
いちじくの効能・栄養
いちじくの代表的な栄養素は、ペクチンなどの食物繊維です。
そして、カリウム、鉄分も含まれています。
・食物繊維:1.9g(うち水溶性食物繊維は0.7g)
・カリウム 170mg
・鉄分:0.3mg
参考文献:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」
食物繊維には整腸作用があるため便秘の改善に効果が見込めます。
また、水溶性食物繊維にはコレステロールを低下させる作用も期待されています。
いちじくの美味しい食べ方
いちじくはドライも美味しいですが、旬ものは何と言っても生が一番美味しいです。
フレッシュなうちに、適度に冷やして食べるのがオススメです。
また、生のいちじくは皮ごと食べられます。
皮をむく場合はヘタを折り、下へ向かってゆっくりと引っ張ればきれいにむけます。
生のいちじくは熱に弱く、劣化しやすいので、届いたら冷蔵庫で保存するのがベターです。
いちじくの注意点
「食べ過ぎたら身体に悪いのでは?」と思う人もいるかもしれません。
しかし、結論から言うと、そこまで気にしなくても大丈夫です。
他のフルーツと同じく、カロリーと糖質の過剰摂取を防ぐようにしましょう。
厚生労働省と農林水産省の「食事バランスガイド」によると果物の摂取量は1日200gが目安とされます。
1日2~3個なら問題ないでしょう。
まとめ
以上、感動的に美味しい「さかい農園」さんのイチジクのご紹介を終えます。
イチジクが好きな方は、是非とも試してみてください!
盛り合わせセットは今年も購入します。
美味しいイチジクに魅了される、すしログ(@sushilog01)でした。
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