ふるさと納税オススメ品！徳島県美波町「徳島スモーク」の【旬の魚介スモーク】

こんにちは、燻製食品が大好きな、すしログ(@sushilog01)です。

さて、今回ご紹介するふるさと納税のオススメ品は、魚介類を用いたメチャクチャ美味しいスモークです。

ご紹介する返礼品について：徳島県美波町「徳島スモーク」の【旬の魚介スモーク】

ご紹介する返礼品の詳細は、以下のとおりです。

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今回のオススメ品：「徳島スモーク」【旬の魚介スモーク】
自治体：徳島県 美波町(とくしまけん みなみちょう)
納税額：17,000円

「徳島スモーク」の【旬の魚介スモーク】の内容について

僕が頂いた内容については、以下のとおりです。

似ているようで全て異なる味わいなのが面白いと感じました。

そして、「徳島スモーク」さんは、燻製で各々の魚の味わいを活かす技術が凄い！と思います。

頂いた順に紹介していきます！

沖サワラのスモーク

燻蒸香がバシッと効いていて、パンチがあります！

しかし、味わい深く、旨味がこみ上げてきます。

サワラ自体の脂の乗りが強く、旨味もあるのが良いです。

天然ブリのスモーク

食感は、みっちりしていながら、しっとり。

旨味が強く、酸味もあるところがブリらしいです。

そのため、ローリエを強めに効かせていて、センスがあります。

沖ボラのスモーク

「ボラ」と言うと臭みを気にする人が多いかもしれませんが、臭みはゼロで、旨いです。

沖にいるボラは、河口にいるボラとは全くの別モノです。

みっちりした食感で肉のようなところが面白い！

旨味がたっぷりなので、スライス玉ねぎが合います。

シイラのスモーク

肉料理と一緒に食べても全く遜色ない存在感！

これは特に旨い…

燻蒸香がバッチリ効いていて、身はしっとり。

鶏のスモークのようですが、鶏よりもしっとりしていて美味しいです。

醤油とオリーブオイルを用いる、和洋折衷の味付けも魅力です。

煮干しのスモーク

見た目はかなり地味ですが、噛みしめると面白い。

鰹節のような香りをまとった煮干し的な美味しさ！

これは完全に日本酒が最良のパートナー。

燻製ムロアジのオリーブオイル漬け

ガーリックと唐辛子を用いつつ、爽やかに感じます。

その理由はムロアジ特有の酸味！

サッパリと食べられるオイル漬けで、ある意味、危険です。

燻製ブリのオリーブオイル漬け

身のしっとり感としゃくしゃく感のある繊維質が魅力！

火が入っていながら、生っぽい食感です。

ブリの脂だけでなく酸味も活かす調理が印象的です。

オリーブオイルとローリエの香りも調和しています。

「徳島スモーク」の【旬の魚介スモーク】の入手方法

以上で、徳島県美波町「徳島スモーク」の【旬の魚介スモーク】の紹介を終えます。

燻製料理や魚が好きな人は、ぜひとも試してみてください！

パッケージも素敵なので、贈り物にも使えるふるさと納税です。

個別包装なので気が向いた時に食べられます。

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ゴージャスな燻製オイル付きのセットもあります。

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燻製食品を開拓していきたい、すしログ(@sushilog01)でした。

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