すしログ和菓子編 No. 42 深川屋陸奥大掾@亀山市(三重県)

こちらは亀山市関にあり、宿場町で生まれた老舗和菓子店です。

驚くべき事に、寛永年間(1624年〜1645年)の創業以来、銘菓【関の戸】のみを作り続けているそうです。

ここまで名物に絞っている老舗も、全国でレアだと思います。

 

仰々しい店名の由来は、官位が由来。

1830年(天保元年)に光格上皇から、御室御所(仁和寺)の御用達菓子司に指定されると共に、陸奥大椽と言う官位を得た事に因む屋号との事です。

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銘菓【関の戸】は餅菓子となり、赤小豆のこし餡を求肥で包み、阿波和三盆をまぶした御菓子。

お茶を混ぜてアレンジした【お茶の香 関の戸】もあり、この度はそちらを頂きました。

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お茶の香 関の戸

地ものの伊勢茶を石臼で挽き、和三盆と合わせ、関の戸にまぶしております。

求肥は歯切れが良く、薄く柔らかで食感を邪魔しません。

そして、抹茶の風味は濃厚。

強い風味と苦味が漂い、その後、和三盆の甘みが上品に包み込みます。

赤小豆のこし餡はサッパリした味わいで、和三盆とバランスが取られております。

和三盆と抹茶を合わせた御菓子だと、いと重菓舗の【埋れ木】も美味しいですが、こちらはまた違った魅力があり、美味しいです!

 

店名:深川屋 陸奥大掾(ふかわや むつだいじょう)

予算の目安:関の戸6個入り500円、お茶の香・関の戸6個入り600円

最寄駅:関駅から550m

TEL:0595-96-0008

住所:三重県亀山市関町中町387

営業時間:9:00~18:00

定休日:木曜

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