すしログ(大谷悠也)

伝統と青森食材の出会い〜隠れた実力派鮨店〜水天宮きむら

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まさに古色蒼然！雰囲気バツグンな老舗天麩羅・八ツ手屋

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熊本随一の江戸前鮨！男気あふれる握りの鮨仙八

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縦横無尽の調味料！天草の創作系街場寿司・奴寿司(やっこずし)

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銀座らしさを残す「いぶし銀」の鮨店！仕事が光る小笹寿し

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新たなビジネスモデルとなるか！？職人が日替わりで交代する立ち食い鮨まさ

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鯖街道から下鴨へ〜高級路線で外さない鯖寿司と言えば花折(はなおれ)

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マグロの勉強会に参加して11種類のマグロを食べ比べした話。

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蔵前にある隠れた名店！老舗の仕事を伝える鮨店・幸鮓(こうずし)

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お客さんを楽しませることに特化したお祭り系鮨店！目黒の鮨りんだ

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