すしログ(大谷悠也)

奥出雲で洗練された蕎麦を頂くなら！「純そば一風庵」

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歴史ある神社で頂く在来品種の出雲蕎麦！「姫のそば ゆかり庵」

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江戸時代の出雲蕎麦を受け継ぐ隠れた名店！松江「そば岡本」

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松江で十割の割子そばなら間違いなし！「中国山地蕎麦工房 ふなつ」

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リーズナブルで上質な、頼れる街の焼鳥店！吉祥寺「ばぁど家」

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鮨の枠を超えて鹿児島を代表する名店！楽しく美味しい「鮨匠のむら」

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薩摩川内で訪問すべき牛肉の名店！生産者自ら腕を振るう「のざき」

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武家屋敷で美味しい郷土料理を楽しめる！知覧「高城庵(たきあん)」

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魚好きにオススメ！旅する価値のある鹿児島・鹿屋市の「センティウ(SENTI.U)」

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オープン早々に新たな仕事を生み出す気鋭の職人！「鮨 西崎」

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