すしログ(大谷悠也)

蕎麦界の革命家・阿部孝雄さんの総本山！千葉県柏市「手打ち蕎麦 竹やぶ」

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さすらいの蕎麦打ち名人！絶品の【水腰そば】を頂ける笠間「仁べえ」

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唯一無二の蕎麦と南米料理を楽しめる隠れた名店！水戸「手打そば にのまえ」

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常陸秋そばを広めた伝説の蕎麦店！茨城県鉾田の「村屋東亭(むらやひがしてい)」

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京都で1617年に創業！東京に移り古典の和菓子を作り続ける銀座「萬年堂 本店」

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偏見を超え、昆虫食の魅力を伝えるレストラン！馬喰町「ANTCICADA(アントシカダ)」

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焼鳥激戦区の大塚で個性を宿す優良店！クラフトビールで頂く「クロウタドリ」

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青森県むつ市で頂く下北半島の幸！珍しい江戸前鮨「東寿し」

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八戸でアットホームに寛げる、赤酢のシャリの江戸前鮨！「瑞穂」

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青山で復活！「すきやばし次郎」出身で独自路線を貫く「鮨 ます田」

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