すしログ(大谷悠也)

すしログ日本酒ペアリング会(第6回)：広尾「鮨ゆうき」

2024年10月23日

すしログ日本酒ペアリング会(第6回)：広尾「鮨ゆうき」

歴史や伝統を超えて、郷土の美食を伝える名店！長崎「史跡料亭花月」

2024年10月18日

歴史や伝統を超えて、郷土の美食を伝える名店！長崎「史跡料亭花月」

長崎の魚介類を独自の手法で昇華させる！思案橋「impeccable(アンペキャブル)」

2024年10月16日

長崎の魚介類を独自の手法で昇華させる！思案橋「impeccable(アンペキャブル)」

景観、味、接客、全てが癒やしに繋がる美味しいレストラン。伊予市「ラピ(L’API)」

2024年9月30日

景観、味、接客、全てが癒やしに繋がる美味しいレストラン。伊予市「ラピ(L’API)」

松山で仕入れ力とセンスを兼ね揃える端正な鮨店！「鮨たか山」

2024年9月15日

松山で仕入れ力とセンスを兼ね揃える端正な鮨店！「鮨たか山」

松山の江戸前鮨のレベルを高める第一人者！ミシュラン星付きの「鮨いの」

2024年9月12日

松山の江戸前鮨のレベルを高める第一人者！ミシュラン星付きの「鮨いの」

味よし雰囲気よし。福岡で穴場の美味しい鮨店！平尾「鮨幸仁(こうじ)」

2024年9月9日

味よし雰囲気よし。福岡で穴場の美味しい鮨店！平尾「鮨幸仁(こうじ)」

名古屋で貴重な洗練された鮨店！三河前なら「鮨功」

2024年9月4日

名古屋で貴重な洗練された鮨店！三河前なら「鮨功」

大谷悠也(すしログ)初の電子書籍『小鰭 KOHADA』刊行！

2024年8月30日

大谷悠也(すしログ)初の電子書籍『小鰭 KOHADA』刊行！

確かな技術で独自性の高い鮨を握る！茨木市「鮨龍平」

2024年8月29日

確かな技術で独自性の高い鮨を握る！茨木市「鮨龍平」