すしログ(大谷悠也)

新宿でイチオシ！江戸前鮨をリーズナブルに楽しめる「鮨 たか大(ひろ)」

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日本のフランス料理史を紡ぐグランメゾン！京橋「シェ・イノ」

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独自の仕事と向き合う気鋭の職人！頼れる街の江戸前鮨店！牛込神楽坂「鮨 重あり」

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今や札幌を代表する鮨店の一つ！唯一の個性を持つ円山公園「東雲(鮨しののめ)」

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北海道食材と全国の厳選食材の嬉しい共演！札幌「御料理 ふじ田」

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鮨の激戦区・札幌で唯一無二の鮨を志向する！「鮨 こいせ」

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東京で入手できる美味しい関西鮓！市ヶ谷「八千穂寿司」

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バランス感覚に長けた日本料理と鮨のハイブリッド！赤坂「鮨みうら」

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金沢が誇る美しく、抜群に美味しい御菓子司！「吉はし」

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金沢で温故知新を体現する王道且つモダンな日本料理「うつしき」

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