すしログ(大谷悠也)

山野の恵みで唯一無二の料理を創る！伊那市長谷「山肴野蔌(さんこうやそく)」

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東京から最も近い御当地江戸前鮨！？唯一無二の常磐前！笠間「鮨松榮」

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名門の系譜を未来へつなぐ気鋭の鮨店！麻布十番「みつい」

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富山の食材を美しく満喫！薪焼きリストランテ「SYMPOSIUM(シンポジウム)」

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富山で訪問する価値がある鱒寿司の老舗！「庄右衛門 元祖関野屋」

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富山駅近くで伝統的な鱒寿司をいただける名店！「青山総本舗」

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スタイリッシュな雰囲気のモダンな鮨店！富山「鮨 藤虎」

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抜群のセンスで富山の魚介を巧みに活かす鮨職人！高岡「和香奈」

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富山湾の恵みを楽しませてくれるベテラン職人の鮨店！「鮨 難波」

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鶏と向き合い焼鳥を超える鳥料理店！麻布十番「酉囃子(とりばやし)」

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