すしログ(大谷悠也)

名古屋を代表するダイナミックな鰻丼！鶴舞「炭焼うな富士」

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奈良でご飯が進む美味しい鰻と言えば！富雄「うなぎの豊川」

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美味しい江戸前天丼を並ばずに頂ける優良店！「蔵前いせや」

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広島食材の魅力を伝える気鋭の料理人！広島県庄原市「一柿(いちがき)」

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広島で最高の人気を誇る広島流の江戸前鮨！「壮士」

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全国レベルのスペイン・バスク料理店！仙台「BiXiGARRi(ビシガリ)」

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江戸前鮨の源流に惚れる親方の硬派で美味しい鮨！気仙沼「鮨おがた」

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2代目がお昼限定で握る宮城流江戸前鮨！宮城県大崎市「寿し扇」

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横浜から飛躍する俊英職人！独自の境地を拓く広尾「鮨ゆうき」

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すしログ日本酒ペアリング会(第5回)：新宿「鮨 たか大」

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