すしログ(大谷悠也)

富山湾の恵みを楽しませてくれるベテラン職人の鮨店！「鮨 難波」

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鶏と向き合い焼鳥を超える鳥料理店！麻布十番「酉囃子(とりばやし)」

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元ラガーマンの職人が握る実直な江戸前鮨！野方「おたや」

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進化し続ける江戸前鮨と抜群の日本酒ペアリング！「鮨かの」

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埼玉の蕨で頂く力強い味わいの江戸前鮨！「鮨 佐とう」

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スタイリッシュな空間でサクッと楽しむ江戸前鮨！渋谷「熟成鮨 万 ～離れ～」

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驚きのベトナム料理と日本酒のペアリング！広尾「Ăn Cơm(アンコム)」

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伝統をモダンに昇華させる期待の新店！神田錦町「鮨 たか晴」

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名店で腕を磨いたオールインクルーシブの焼鳥店！江戸川橋「とり卓忠(たくちゃん)」

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驚異的な人気を誇る薪焼き焼鳥のパイオニア！赤坂「薪鳥新神戸」

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