すしログ(大谷悠也)

宮崎で楽しく美味しい御当地江戸前鮨！「一心鮨」の姉妹店「ひとつ」

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津本式を駆使する創作寿司。宮崎市青島「鮨と魚肴 ゆう心」

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キレがある赤酢のシャリの男前な握り！築地で鮨なら「鮨 桂太(けいた)」

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すしログ日本酒ペアリングの会(第3回)：すしふくづか(神楽坂)

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すしログ日本酒ペアリングの会(第1回＆2回)：築地青空三代目 丸の内店

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庄内の洗練された郷土料理を堪能！鶴岡市「知憩軒(ちけいけん)」

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山菜を駆使する珍しい精進料理！出羽三山「羽黒山 斎館」

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山形の食材を京料理の技術で活かす！山形市「御りょうり屋 伊藤」

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集落の郷土料理を世界レベルの料理へと昇華！山菜料理の名店・山形「出羽屋」

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確かな技術をベースに独自の鮨を握る！八丁堀「鐵砲洲 鮨一行」

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