すしログ(大谷悠也)

新潟の米の聖地から繰り出される「ワクワクする鮨」南魚沼「龍寿し」

新潟の米の聖地から繰り出される「ワクワクする鮨」南魚沼「龍寿し」
新潟の鮨レヴェルを引き上げるアツい職人！新発田「登喜和鮨(ときわすし)」

新潟の鮨レヴェルを引き上げるアツい職人！新発田「登喜和鮨(ときわすし)」
圧巻の日本酒ペアリング！新潟で個性を放つ鮨店「すし あらい」

圧巻の日本酒ペアリング！新潟で個性を放つ鮨店「すし あらい」
奈良らしい雰囲気の「ならまち」で安らげる貴重な鮨処！「鮨はなこ」

奈良らしい雰囲気の「ならまち」で安らげる貴重な鮨処！「鮨はなこ」
奈良県発！何処にも無い鮨を編み出す職人！橿原神宮前「鮨かわしま」

奈良県発！何処にも無い鮨を編み出す職人！橿原神宮前「鮨かわしま」
愛媛の食を変える！「愛媛食材研究会」とは？愛媛で訪問すべきオススメの鮨店も紹介！

愛媛の食を変える！「愛媛食材研究会」とは？愛媛で訪問すべきオススメの鮨店も紹介！
松山を超えて西日本トップクラスの鮨へ！「くるますし」

松山を超えて西日本トップクラスの鮨へ！「くるますし」
松山愛あふれる親方が編み出すバランス抜群の鮨！「鮨かわなか」

松山愛あふれる親方が編み出すバランス抜群の鮨！「鮨かわなか」
松山でリーズナブルに楽しめる江戸前鮨店！「山本進一郎」

松山でリーズナブルに楽しめる江戸前鮨店！「山本進一郎」
名漁師・藤本さんとのタッグで生み出される唯一無二の鮨！今治「あか吉」

名漁師・藤本さんとのタッグで生み出される唯一無二の鮨！今治「あか吉」