三原山に登るべく伊豆大島に行った際、
伊豆諸島の郷土料理・べっこう寿司を頂こうと訪問した寿司店です。
ちなみに、芝浦港から船で向かったのですが、船からの夜景は眼を瞠るものがあります。
【べっこう寿司】とは、地の白身魚を唐辛子醤油に漬けた寿司。
山葵が手に入らない島で発展した寿司です(元来は和辛子を用いた醤油が主流)。
「農山漁村の郷土料理百選」に選ばれており気になっていた寿司で、
東海汽船のサイトで美味しそうな姿を見て、課題としておりました。
こちらのお店は、島の南端の方にある波浮港のそばです。
元町港からですと、向かう途中に地層大切断面があり、バームクーヘンのようで美しい。
車も良いですが、小さい島なのでバイクが手軽で気持ち良いです。
肝心の【べっこう寿司】ですが、かなり独特の味わいです。
江戸前鮨の煮切り醤油に慣れた身としては、唐辛子醤油の味わいは濃く感じますが、色ほどには強くなく、白身魚の香りも残っております。
伺った際の白身魚は目鯛でした。
唐辛子の辛味は言うほどには強くないので、島の仕事として面白い。
地魚にぎりも頂きました。
シャリは、まあ、街場寿司のそれです。
粘度の高いシャリに、生の魚を乗せた寿司。
なので、正直なところ【べっこう寿司】の方が美味しく頂けました。
ただ、地もののみで種類豊富なので、純粋に魚を楽しむことは出来ます。
白身魚と唐辛子醤油で簡単に作ることが出来るので、一度頂いて良かったと感じます。
ちなみに、使用されている醤油はアマゾンでも買えます(製造元は八丈島)。
寿司好き、辛いもの好きには是非ともオススメです。
店名：港鮨(みなとずし)
予算の目安：2,000円〜
最寄り駅：なし、自動車ないしバス。
TEL： 04992-4-0002
住所： 東京都大島町波浮港1
営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00
定休日：火曜
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