奈良県の名物郷土料理・柿の葉寿司の食べ比べ、その2。
こちらもチェーン展開している代表的な会社のうちの1社です。
社員数は250名と平宗を凌ぐ規模になっており、店舗は30店舗を超えるようです。
奈良のみならず大阪、京都はもちろん、兵庫、和歌山、滋賀と大規模展開しているので、関西で馴染みを持っている人は多いかもしれません。
使われている米は滋賀県東近江市の日本晴、鯖は国産のみを使用。
創業：1973年
お店のオフィシャルサイト：柿の葉すし本舗 たなか
お値段(鯖)：983円(7個) @140円
鯖
鮭
味わいの特徴を示すため、以下の項目でまとめます。
酢飯：かなり酢を利かせており、甘みも割と強い。
鯖：強い〆加減で、酢飯同様に酢が利いている。肉厚。
鮭：鯖に比べると印象が圧倒的に弱い。
総評：かなりの店舗展開をしている割に、酢飯が強いところが意外。
こちらは公式オンラインショップで購入可能です。
店名：柿の葉すし たなか なら本店
TEL： 0742-81-3651
住所： 奈良県奈良市東向中町5-2
営業時間：9:30〜19:30 ※立地が良く、閉店時間前に売り切れる事もあるので注意
定休日：なし
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