栗きんとんを販売するお店が20数軒もある中津川。
前に滞在した際は「すや」さんにお伺いしました。
あちらは創業が元禄年間(1688～1704)と言う圧倒的な老舗。
今回は「すや」さんよりも新しい、
…と言っても1907年(明治40年)創業である松月堂さんを訪問しました。
ただ、訪問した後に、松屋・銀座本店と東武百貨店・池袋店で入手出来る事を知り、
軽くショックを受けました(笑)
しかし、本店好きとしてはアニメの聖地巡礼よろしく
現地に足を運ぶ事に意義がある…はずと自分を納得させます。
実際に本店のショゥケースには目移りするばかりの栗の和菓子が並び、
お店の工夫を知る事が出来ました。
この度頂いたお菓子
・栗きんとん230円
・栗苞(くりづつみ)240円
・栗の雫1箱850円
【栗きんとん】は他店と同様に季節限定で、販売期間は9月から2月。
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松月堂さんの栗菓子
栗きんとん
栗の香りは素直だが、しっかりと香る。
みっしりと茶巾で絞られているものの、口どけはサラッとしている。
甘みは程良く、適度に栗の甘みを補強している印象。
栗の粒は小粒を極少量使用。
サラッと溶けるペーストのような栗きんとん。
栗苞(くりづつみ)
結論から言うと、傑作。
栗きんとんを葛で包んだ創作栗きんとんとなる。
ムチムチ且つぷるぷると強めの食感が持ち味で、
中の餡(栗きんとん部分)は通常の栗きんとんよりも瑞々しい。
皮がむちっと弾け、栗の香りがふわっと広がる魅力的な創作和菓子。
たまたまかもしれないが、栗の小粒が栗きんとんよりも多く感じた。
栗の雫
栗きんとんに松露をまぶしたお菓子。
一口目は甘い！と思いきや、濃密な栗の風味が押し寄せてくる。
一粒で満足感の強い和菓子。
楽しくなるお店です。
松月堂さんのお店の情報
松月堂(食べログのリンク)店名：松月堂(しょうげつどう)予算の目安：栗きんとん230円、栗苞(くりづつみ)240円、栗の雫1箱850円
最寄駅：中津川駅から270m
TEL：0573-65-3008
住所：岐阜県中津川市太田町2-5-29
営業時間：8:00～18:30
定休日：元旦
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