すしログの酒ログ 
こんにちは、日本酒をこよなく愛する、すしログ(@sushilog01)です。
今回ご紹介する日本酒が美味しいお店は、大塚にある「29 Rotie(ニッキューロティ)」さんです。
こちらは、美味しい生ハムとチーズに日本酒を合わせる、夢のようなお店！
気合が入った酒肴が盛りだくさんなので、お酒好きならテンションが上がります！
有名になりすぎて欲しくない、隠れた名店です。
★全国6,000軒以上を食べ歩く食好き
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「29 Rotie(ニッキューロティ)」さんの魅力は、なんと言っても生ハムやチーズと言った「ワインに合うつまみ」を日本酒に合わせるところです。
しかも、冷酒よりも燗酒が中心！
多くの人にとって未体験の経験となり、日本酒のポテンシャルを実感するはずです。
しかもラインナップが攻めています(笑)
かなり個性的な品揃えですが、だからこそ「29 Rotie」でしか味わえない味と世界観があります。
さらに、生ハムやチーズだけでなく、他のメニューも豊富すぎるほど豊富です。
ご夫婦で2オペのお店なのですが、本当に！？と驚くほどに豊富なメニューです。
食べるのが好きな人なら、上記メニューを見ただけで「ヤバい」お店だと感じるはず！
こちらでは、好きなメニューを幾つか頼み、それらに合うお酒を順次ご提案頂くスタイルがオススメです。
ちなみに、1品1品あたりの価格が高いと思う人もいるかもしれませんが、ご安心ください。
次の項目で紹介する通り、ボリューミーなので、コストパフォーマンスはバッチリです！
ビストロや割烹と言った準高級店的な美味しいお料理をアラカルトで頼めるお店は貴重です。
ちょいちょい発酵料理もあるところが、マニアにも嬉しいです。
この度頂いたお料理とお酒です。
- お通し：茄子と小松菜のお浸し
- 生ハムの盛り合わせスペシャル 3,000円
- チーズの盛り合わせスペシャル 2,500円
- 発酵ソーセージ焼き(サイクロークイサーン) 1,800円
- アサヒ プレミアム生ビール 熟撰(小グラス) 480円
- 旭菊特別純米大地 900円
- 無窮天穏天雲原酒 1,200円
- 小笹屋竹鶴 生もと純米原酒 1,300円
- ゆきの美人 純米ひやおろし 600円
- 睡龍 生もとのどぶ 950円
まずは、お酒からご紹介します。
お酒のメニューも豊富で、希少性が高い古酒もあります。
「えっ、小なんですか？」と言う嬉しい誤算の生ビール(笑)
こちらの主役は日本酒なので、喉を潤したら速攻で日本酒に移行！！
上品な甘味と確かな旨味、力強さに引っ張られそうなところを酸味が適度に切り、料理に寄り添います。
生ハムに見事に合う！
吟醸香が上手く活きる！
昨今の香り酵母を無力化する吟醸香です。
生酛らしい酸味を感じさせつつ、香ばしい…心地良い酒です。
スモーキーフレーバーにスッキリした酸味とコクのある旨味が快感です。
チーズと合わせて頂くと甘美の一言！
一度リセットすべく冷酒を挟みつつ、お酒の甘味をブルーチーズに合わせようと言う魂胆で頼みました。
日本酒らしい甘味がチーズに同調しつつ、穏やかな苦味と酸味が穏やかに切る。
フルーティーな香りのブルーに合います。めちゃくちゃ。
ブルーが吟醸香に近い香りだから特に相性が良かったのだと思います。
【サイクロークイサーン】と最高の相性で、感涙でした…
お酒の甘味や苦味、旨味がサイクロークの味を補足し完全に同調します。
発酵ソーセージであるサイクロークの酸味をお酒の甘味が緩衝し、日本酒の苦味がキリッと引き締めながら同調。
そして、フルーティー香を楽しませてくれます。
これぞマリアージュ！とガッツポーズです。
この後は、お料理の紹介です！
茄子には甘味を付けていて、家庭的な味わいです。
ほっこりスタートする先付け。
こいつぁあ「スペシャル」過ぎです！
しかも、ハム個々がとっても美味しい。
日本酒(燗酒)の甘味と苦味がハムに合い、これは下手なワイン以上のマリアージュです。本当に。
ワインとは異なる日本酒特有の苦味が脂を流し、味わいを引き締めます。
燗酒の高い温度帯もワインには無い魅力で、ハムの旨味と脂の甘味を活性化させる装置になってます。
上記メニューの通り、かなり攻めていて最高です。
チーズに合わせて頂いたのは、竹鶴。
これは、チーズを愛するフランス人に試してほしいペアリングです！
チーズを愛する日本人はもちろん。
タイ東北部イサーン地方の名物、サイクロークイサーン。
日本では守りに入っているものも多々ありますが、こちらはガチ。
ハーブの香り、ガチな酸味！もち米のコク！
いやあ…良いです。
生もとのどぶの燗酒が最高の相性。泣けます。
そして、野菜に柑橘を振っていたり、漬け物を混ぜていたりする小技が素晴らしいです。
センスって細部に表れますよね。
「29 Rotie(ニッキューロティ)」さんの店舗情報は、下記のとおりです。
- 店名：29 Rotie(ニッキューロティ)
- 電話番号：03-6902-1294 ※完全予約制です(直前のご連絡はOK)
- 住所：東京都豊島区南大塚3-34-4 櫻ビル1F
- Googleマップのリンク
- 最寄り駅：大塚駅から150m
- 営業時間：18:00～24:00(最終入店21:00)＋土・日・祝11:30～15:00(前日までの予約のみ)
- 定休日：火曜
- 予約方法：お電話での予約となります
隠れた名店が大好きな、すしログ(@sushilog01)でした。
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