湘南エリアで隠れた名店。茅ヶ崎のお蕎麦屋さん「手打蕎麦 賀久((がく)」

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山形随一の繊細な蕎麦を頂ける、町の名店！「竹ふく」

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山形駅近くで山形名物の【板そば】と蕎麦前を楽しむ「そば処 庄司屋」

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魚好きならテンションMAX！静岡市で駿河湾を満喫する「日本料理FUJI(フジ)」

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あらゆる系譜と異なる技を操る天麩羅名人！宮崎台「美かさ」

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広島が誇る至高の日本料理店！酒どころ西条の「料理屋そうびき」

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京都らしさの中にモダンな感性を宿す老舗の日本料理店「京都 近又(きんまた)」

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あまり宣伝したくない日本料理店！白金高輪の「あき山」

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江戸川橋で江戸時代から続く老舗鰻店！独自の技が光る「はし本」

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全国トップクラスの蕎麦懐石！長野県小布施の「そば せきざわ」

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