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すしログ日本料理編 No. 60 鳥新@長浜(滋賀県)
2016年12月22日

すしログ日本料理編 No. 60 鳥新@長浜(滋賀県)

すしログ No. 173 智映@銀座【2019年12月に閉店されました】
2016年12月17日

すしログ No. 173 智映@銀座【2019年12月に閉店されました】

すしログ日本料理編 No. 58 大徳寺一久@紫野(京都府)
2016年12月15日

すしログ日本料理編 No. 58 大徳寺一久@紫野(京都府)

すしログ日本料理編 No. 57 おでん まつむら@熊本市(熊本県)
2016年12月12日

すしログ日本料理編 No. 57 おでん まつむら@熊本市(熊本県)

すしログ日本料理編 No. 56 どおぞの@北新地(大阪府)
2016年12月8日

すしログ日本料理編 No. 56 どおぞの@北新地(大阪府)

すしログ日本料理編 No. 55 じどりや穏座@大津市(滋賀県)
2016年11月30日

すしログ日本料理編 No. 55 じどりや穏座@大津市(滋賀県)

すしログ日本料理編 No. 54 とり料理瀬戸@市原(京都府)
2016年11月27日

すしログ日本料理編 No. 54 とり料理瀬戸@市原(京都府)

すしログ日本料理編 No. 53 御料理はやし@出町柳(京都府)
2016年11月24日

すしログ日本料理編 No. 53 御料理はやし@出町柳(京都府)

すしログ日本料理編 No. 52 かしわや闘鶏@福島(大阪府)
2016年11月22日

すしログ日本料理編 No. 52 かしわや闘鶏@福島(大阪府)

すしログ日本料理編 No. 51 鶏一途@住吉(兵庫県)
2016年11月16日

すしログ日本料理編 No. 51 鶏一途@住吉(兵庫県)

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プロフィール

すしログ(大谷悠也)

鮨研究家、文筆家、ブロガー。J.S.A. SAKE DIPLOMA。寄稿、メディア出演多数。食べログのHNは「辣油は飲み物」。鮨・鮓・寿司の人気を高めるべく「すしログ」を運営し、全国を精力的に回る。日本国内外で6,000軒以上の飲食店を訪問。食べ歩くだけでなく、市場や生産者、醸造家のもとに足を運び、自ら調理を行う。 食材と調味料のブログと日本酒専門のブログも運営。

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