明確な個性と技術を誇る蕎麦の名店！高遠「壱刻(いっこく)」

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山野の恵みで唯一無二の料理を創る！伊那市長谷「山肴野蔌(さんこうやそく)」

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鶏と向き合い焼鳥を超える鳥料理店！麻布十番「酉囃子(とりばやし)」

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名店で腕を磨いたオールインクルーシブの焼鳥店！江戸川橋「とり卓忠(たくちゃん)」

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驚異的な人気を誇る薪焼き焼鳥のパイオニア！赤坂「薪鳥新神戸」

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東京で伺うべき日本料理店！芝公園「江戸前料理 芝浜」

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深い感動に誘われる、唯一無二の水炊き！神楽坂「三菊」

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下町の天麩羅屋さん最高！と感じるアットホームな優良店、稲荷町「天三」

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全国から訪問する価値のある名店！長野県茅野の「無名」

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天然と養殖の食べ比べが楽しい地焼き鰻料理店！白山「うなぎ中嶋」

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