すしログ(大谷悠也)

東京屈指の江戸前天丼！浅草で食すべき傑作「まさる」の天丼

東京屈指の江戸前天丼！浅草で食すべき傑作「まさる」の天丼

餅菓子の傑作！菊壽堂義信(きくじゅどうよしのぶ)の【高麗餅】

餅菓子の傑作！菊壽堂義信(きくじゅどうよしのぶ)の【高麗餅】

リーズナブルにトップブランド海胆の食べ比べ！新宿のすし寿

リーズナブルにトップブランド海胆の食べ比べ！新宿のすし寿

他に無い味わいの五三焼き専門店のカステラ！長崎・島原の松井老舗(まついしにせ)

他に無い味わいの五三焼き専門店のカステラ！長崎・島原の松井老舗(まついしにせ)

伝統と青森食材の出会い〜隠れた実力派鮨店〜水天宮きむら

伝統と青森食材の出会い〜隠れた実力派鮨店〜水天宮きむら

まさに古色蒼然！雰囲気バツグンな老舗天麩羅・八ツ手屋

まさに古色蒼然！雰囲気バツグンな老舗天麩羅・八ツ手屋

【福岡に移転】熊本随一の江戸前鮨！男気あふれる握りの鮨仙八

【福岡に移転】熊本随一の江戸前鮨！男気あふれる握りの鮨仙八

縦横無尽の調味料！天草の創作系街場寿司・奴寿司(やっこずし)

縦横無尽の調味料！天草の創作系街場寿司・奴寿司(やっこずし)

銀座らしさを残す「いぶし銀」の鮨店！仕事が光る小笹寿し

銀座らしさを残す「いぶし銀」の鮨店！仕事が光る小笹寿し

新たなビジネスモデルとなるか！？職人が日替わりで交代する立ち食い鮨まさ

新たなビジネスモデルとなるか！？職人が日替わりで交代する立ち食い鮨まさ