すしログ(大谷悠也)

蕎麦懐石の雄であり、遠方から訪問する価値ある名店・立川「無庵」

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他とは違う鮨と素材を求める方に超オススメ！四谷三丁目「鮨わたなべ」

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両国で肩肘をはらずに満喫できる憩いの鮨店・北條

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珍しい熊野地鶏を用いる焼鳥店「やきとり嶋家」

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幸せのお取り寄せ！高槻「心根」の鍋は春夏秋冬楽しく美味しい！

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鮨とワインペアリングの新境地を開く、期待の新星！奥渋谷「あじゅう田」

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広尾で東京流の摘み草料理を表現する俊英！中東俊文氏の草片cusavilla(くさびら)

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これぞ温故知新！古典とモダンを融合する凄腕職人！神楽坂の鮨ふくづか

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名古屋で人気を博す「立ち食い鮨 極」が展開するカウンタ―鮨「権左衛門」

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名古屋で一門を作った創作系の鮨店・本郷「おけい鮨」

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