こちらは住吉で絶大な人気を誇るお店です。
デパートなどに卸しておらず、購入は実店舗かネット店舗のみ。
実店舗は平日のみの営業で、営業時間は10時から17時。
結構なハードルの高さです(笑)
ただ、「絶大な人気」と言っても全国区で有名なわけではないので、地元以外で知っておられる方はかなりな「ツウ」だと思います。
僕は地元の方からオススメされて、数年前に頂いただけです(笑)
こちらのご紹介の前に、皆様は大阪名物【粟おこし】に対して、どのようなイメージをお持ちでしょうか？
正直なところ、ちょっと残念なイメージなのではないでしょうか…
僕は「西の粟おこし、東の雷おこし」と、失礼にも残念二大巨頭だと思っておりました(笑)
しかし、こちらの創作菓子【和洋】に出会い、【粟おこし】の魅力を再認識しました。
【和洋】は【粟おこし】の技術を洋風に応用したアレンジ菓子となります。
【粟おこし】同様に砕いた米が入っているものの、分量は少なく、水飴の代わりに生クリームとバターを使用。
そして、アーモンドが中心に2粒据えられており、パッと見は【粟おこし】に見えません。
噛みしめると、食感もまた意外で、ガリッと弾けます。
更に、蜜、アーモンド、粟おこしの食感が三重となり、何とも気持ちの良い食感です。
食感に加えて香りも魅力的で、キャラメリゼの香りとコーヒーの香りが漂います。
【粟おこし】のように重たい甘みではなく、生クリームのコクとコーヒーの苦みを加えている為、
しっかりした甘みでありながら飽きる事がありません。
キリッと香りと苦味が引き締め、大人の味わいと言えるでしょう。
ちなみに、上記で【粟おこし】を軽くdisりましたが、こちらの【粟おこし】は美味しいです(笑)
ベッタリした甘さが無く、粒は香ばしく軽やか。
水飴だけでなく沖縄産の黒糖も使用しているのでコクがある。
【和洋】と合わせてプレゼントすると、大変粋だと思います。
こちらは手作りで作られており、添加物は不使用。
【和洋】の生クリームとバターも100％北海道産。
なので、子どもにも安心してあげる事が出来ます。
ただし、美味しいので食べ過ぎに注意！
ちなみに、「東の雷おこし」についても、イメージを崩してくれる美味しいお店があります。
粟玄さんのお店の情報
粟玄(食べログのリンク)
店名：粟玄(あわげん)
予算の目安：和洋800円〜、粟おこし2枚入120円、厚切り岩おこし150円など
最寄駅：住吉東駅から550m
TEL：06-6671-0246
住所：大阪府大阪市住吉区上住吉1-2-3
営業時間：10:00～17:00
定休日：土曜、日曜、祝日
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