酒ログレビュー:菊姫酒造【菊姫 にごり酒】

菊姫にごり

こんにちは、鮨と日本酒をこよなく愛する、すしログ(@sushilog01)です。

今回は菊姫酒造【菊姫 にごり酒】をテイスティングします。

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これは完全に大人のカルピスです!

カルピスと評される【讃岐くらうでぃ】よりもドライでスッキリした方向性です。

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菊姫酒造【菊姫 にごり酒】のテイスティングノート(レビュー)

菊姫にごり酒01

「菊姫酒造」さんについては、下記の記事をご参照ください。

菊姫鶴乃里アイキャッチ 酒ログレビュー:菊姫合資会社【鶴乃里 山廃純米酒】
菊姫にごり酒02

1,100円のお酒なのに、めちゃくちゃ良い酒米を使っておられビビります。


それでは、菊姫酒造【菊姫 にごり酒】のレビューに入ります。

【菊姫 にごり酒】の外観

菊姫にごり酒03

外観については、濁っており、濃いホワイトの色調が特徴的です。

色合いから濃密な味わいを予感させます。

【菊姫 にごり酒】の香り

香りについては、第一印象は非常にふくよかです。

お米の香りがどっしりと感じられ、炊いた米やつきたての餅の香りが豊かに広がります。

ヨーグルトと生クリームの香りがどっしりと存在感を示し、軽い洋なしとライチの香りが加わります。

【菊姫 にごり酒】の味わい

味わいについては、第一印象は強いです。

ふくよかな甘みがありますが、甘すぎないように感じるのは、旨味を伴った苦味のおかげです。

酸味は穏やかで丸みがあり、味わいに深みを与えます。

バランスは厚みがあり力強く、余韻は長いです。

これは完全に「大人のカルピス」です!

そして、しばしば「カルピス」と形容される【讃岐くらうでぃ】よりもドライでスッキリした方向性です。

飲用温度帯による味わいの変化

これは冷酒一択ですね。

燗酒で楽しむこともできますが、重たさを出さずに飲みたいならば冷酒が良いかなと…

 

菊姫酒造【菊姫 にごり酒】と合う料理・食べ物は?

乳酸発酵が効いた漬け物、塩麹漬けの魚などと相性が良いです。

また、豚肉料理とも合わせられると感じます。

 

菊姫酒造【菊姫 にごり酒】のスペック・蔵元データ

菊姫酒造【菊姫 にごり酒】のスペックについては、以下のとおりです。

菊姫にごり酒04
  • 醸造元(製造者):菊姫合資会社(石川県白山市)
  • ブランド名:菊姫 山廃仕込 にごり酒
  • 特定名称:普通酒
  • 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
  • 原料米:山田錦(兵庫県特A地区吉川産)
  • 精米歩合:65%
  • 酵母:非公開
  • アルコール度:14.5%
  • 日本酒度:非公開
  • 酸度:非公開
  • 参考価格(720ml):1,100円

 

菊姫酒造【菊姫 にごり酒】の入手方法

菊姫酒造【菊姫 にごり酒】については、ECサイトでも入手可能です。

季節限定商品なので、在庫にご注意ください。

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テイスティングの技量を上げて行きたい、すしログ(@sushilog01)でした。

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