酒ログレビュー:濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】

美丈夫純米吟醸夏酒アイキャッチ

こんにちは、鮨と日本酒をこよなく愛する、すしログ(@sushilog01)です。

今回は濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】をテイスティングします。

すしログについて

☆全国6,000軒以上を食べ歩く食好き
★「J.S.A. SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)」
☆食べログTOPレビュアー
「すしログ」のTwitterにて幅広い情報を発信中
☆インスタ「酒ログ」でテイスティング情報を発信
すしログnoteで鮨・グルメに関する記事を執筆

濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】のテイスティングノート(レビュー)

美丈夫純米吟醸夏酒01

「濵川商店」さんは高知県安芸郡にあり、1903年(明治36年)創業の酒蔵です。

高知県の蔵元の中で一番東にある蔵とのこと。

美丈夫純米吟醸夏酒02

【美丈夫】は高知県外でも知名度が高い銘柄ですね。

「美丈夫」は美男子を意味し、坂本龍馬をイメージして名付けたそうです。

【美丈夫 夏酒】は2021年までは「純米酒」のスペックだったところ2022年から「純米吟醸」に変更され、さらに酒米を「松山三井」から「山田錦」に変更されました。

もともとは「淡麗辛口」のお酒として評価を集めていたそうですが、今回頂いたものは必ずしも「淡麗辛口」ではないと感じました。


それでは、濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】のレビューに入ります。

【美丈夫 純米吟醸 夏酒】の外観

美丈夫純米吟醸夏酒03

外観については、透明感があり、クリスタルがかったやや淡いグリーンイエローの色調です。

【美丈夫 純米吟醸 夏酒】の香り

香りの第一印象について華やかで、熟したメロンの香りがバシッと香ります!

その中に白桃の甘やかさや、青リンゴの優しい酸味がスーッと細く漂います。

洋なしも感じ、甘すぎない香り。

軽いミネラル香、加糖したヨーグルトも含まれ、お米由来の香りは極弱いです。

【美丈夫 純米吟醸 夏酒】の味わい

味わいについては、やや強い第一印象で、ふくよかな甘味に旨味を伴った苦味が広がり、甘味と滑らかに調和しつつ、しっかりとした酸味が苦味を支えます。

バランスは豊潤で、余韻はやや長め。


香りでは感じないグレープフルーツの苦味に青リンゴの酸味や日本酒らしい苦味が加わり、味わい深さと爽やかさを両立させる良きお酒です。

甘味がありながら、ダレずに苦味と酸味が引き締め、前面に出る事無くフィニッシュに導くキレイな酒質設計。

味わい深い夏酒です。

飲用温度帯による味わいの変化

味わいの方向性と夏酒と言うことから、冷酒一択で頂きました。

0〜5℃よりも、少し温度が上がった10℃くらいの温度帯の方が香りと味を楽しめるように感じます。

 

濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】と合う料理・食べ物は?

全般的に合わせやすい、良く出来た食中酒だと思います。

香りがあるのに料理を邪魔しないのはアドバンテージです。

 

濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】のスペック・蔵元データ

濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】のスペックについては、以下のとおりです。

美丈夫純米吟醸夏酒04
  • 醸造元(製造者):濵川商店(高知県安芸郡田野町)
  • ブランド名:美丈夫 純米吟醸 夏酒
  • 特定名称:純米吟醸
  • 原材料:米(国産)、米こうじ(国産米)
  • 原料米:山田錦(兵庫県産)
  • 精米歩合:55%
  • 酵母:
  • アルコール度:15%
  • 日本酒度:
  • 酸度:
  • 価格:720ml・1,870円

 

濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】の入手方法

濵川商店【美丈夫 純米吟醸 夏酒】については、各種ECサイトで入手が可能です。

テイスティングの技量を上げて行きたい、すしログ(@sushilog01)でした。

▲目次へ戻る

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA