すしログの酒ログ 
こんにちは、鮨と日本酒をこよなく愛する、すしログ(@sushilog01)です。
この度、「日本酒を用いた美味しいアイスクリームがある」と聞いて、試してみました。
その名は「SAKEICE(サケアイス)」。
結果的に予想を超える美味しさにビックリ！
日本酒が好きな方なら、ここまで美味く(＆上手く)日本酒を表現していて、驚くはずです。
☆全国6,000軒以上を食べ歩く食好き
★「J.S.A. SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)」
☆食べログTOPレビュアー
★「すしログ」のTwitterにて幅広い情報を発信中
☆インスタ「酒ログ」でテイスティング情報を発信
★すしログnoteで鮨・グルメに関する記事を執筆
「SAKEICE(酒アイス)」は「株式会社えだまめ」が展開する日本酒を使ったアイスクリームです。
メーカーの言葉を引用すると以下のとおりです。
SAKEICEは日本酒を混ぜ込んだ、
高アルコール度数のオトナのアイスクリーム。
日本中の酒蔵とコラボした、新しい和の体験を世界に届けます。
「高アルコール度数」と言っても、3.5％なのでご安心を…
スイーツのアルコール度数としては高いものの、日本酒は15～18％なので、それに比べると軽いです。
ただ、アルコール感も日本酒感もバッチリ楽しめます！
タップできる目次
それでは、実食レポをお届けします。
SAKEICE(酒アイス)の美味しさを探りましょう。
SAKEICE(酒アイス)には、下記のような定番があります。
- 日本酒アイス
- 日本酒アイス-男山-
- 日本酒アイス-紅あまざけ-
- 日本酒アイス-柚子-
- 日本酒アイス-抹茶-
- 日本酒アイス-チョコレート-
こちら以外にも、期間限定で酒蔵とコラボして商品開発をされています。
僕がサイトを見た時は、【櫻正宗 焼稀 生一本】と【遠藤酒造場 渓流 大吟醸】がありました。
それでは、順に食レポをしていきます！
全体的に、日本酒の甘味、酸味、苦味を巧みに使っているところが素晴らしいと感じました。
また、酒粕ではなく清酒を使って上品にまとめている点が凄いです。
見事に日本酒とアイスが融合していて、正直なところ驚きました。
味わいは、しっかり日本酒です。
でも、アイス。
違和感や、日本酒と聞いてイメージする「おじさん臭さ」が全くありません(笑)
…見た目からは分かりにくいですが(笑)
最初は、「こちらの方がアイスっぽいなー」と思いきや、余韻は純米酒。
どっしりとした日本酒感が広がります。
こちらも当然のことながら通常の日本酒アイスと見た目は変わりません。
これは想像以上に日本酒でした！
しかも、これまた渋くない！
日本酒の甘味と香りを巧く活かしているし、旨味もあります。
さらに、とろっとした口当たりも魅力です。
シャリ、ふわっ、とろっと面白い食感。
日本酒と柚子の香りもバランスが良いです。
ソルベのようなアイスクリーム。
紫黒米を使用した甘酒のようです。
甘酒とミルクを調和させたような味わいです。
ふわっと酒粕のような甘やかな香りが広がります。
甘すぎず、分かりやすすぎないのが良い！
これは和のアイスとしては鉄板ですね！
抹茶の香りと苦味が広がり、お酒の甘味と香りが上品に包み込む！
お酒好きも満足できるスイーツなのが凄いなと感じます。
カカオの香りが良く、チョコレートと日本酒がきっちり合っているのが凄いです。
これまた美味しい。
いやあ、全て美味しかったです。
各種ECサイトで手軽に買えるので、また頂きたいと感じました！
ポチップ
SAKEICE(酒アイス)を買えるお店を調べてみました。
SAKEICE(酒アイス)の直営店は、記事公開時点で2軒あります。
日本初のリアル店舗は池袋に出店され、立教大学の近くにあります。
2店舗目は東京駅八重洲口に出店され、グーグルマップの評価は4.4と高得点です。
直営店以外に、卸しているお店もあるようです。
東京、大阪、京都、長野にあり、詳細は公式サイトをご参照ください。
メーカーさんは各ECストア大手に公式ショップを持っているので、通販で簡単に購入できます。
ポチップ
アイスとしてみたら高級路線ですが、日本酒好きな方へのプレゼントにピッタリです！
「SAKE DIPLOMA(酒ディプロマ)」を持つ筆者も「日本酒らしい！」と大満足でしたので、きっと多くの方が喜んで頂けるはずです。
…ただ、スイーツが嫌いな人、頭が固い人にはオススメしません(笑)
様々な日本酒スイーツの登場を楽しみにする、すしログ(@sushilog01)でした。
本記事のリンクには広告がふくまれています。
