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すしログ:東京で伺うべき日本料理店!芝公園「江戸前料理 芝浜」
2023年5月30日

すしログ:東京で伺うべき日本料理店!芝公園「江戸前料理 芝浜」

すしログ:長野でハイクオリティな東京式の和食・小諸「弁慶橋せき」
2023年4月1日

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すしログ:カジュアルに美味しい江戸料理を楽しめる!コレド日本橋の「奈美路や」
2023年5月30日

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すしログ:湘南エリアで隠れた名店。茅ヶ崎のお蕎麦屋さん「手打蕎麦 賀久((がく)」
2023年2月18日

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すしログ:山形随一の繊細な蕎麦を頂ける、町の名店!「竹ふく」
2023年1月26日

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すしログ:山形駅近くで山形名物の【板そば】と蕎麦前を楽しむ「そば処 庄司屋」
2023年1月25日

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すしログ:魚好きならテンションMAX!静岡市で駿河湾を満喫する「日本料理FUJI(フジ)」
2023年1月15日

すしログ:魚好きならテンションMAX!静岡市で駿河湾を満喫する「日本料理FUJI(フジ)」

すしログ:松本で長野県屈指の鰻料理(&スッポン)を頂けるお店!「山勢(やませい)」
2023年1月7日

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すしログ:あらゆる系譜と異なる技を操る天麩羅名人!宮崎台「美かさ」
2023年1月5日

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すしログ:広島が誇る至高の日本料理店!酒どころ西条の「料理屋そうびき」
2022年12月11日

すしログ:広島が誇る至高の日本料理店!酒どころ西条の「料理屋そうびき」

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プロフィール

すしログ(大谷悠也)

鮨研究家、文筆家、ブロガー。J.S.A. SAKE DIPLOMA。寄稿、メディア出演多数。食べログのHNは「辣油は飲み物」。鮨・鮓・寿司の人気を高めるべく「すしログ」を運営し、全国を精力的に回る。日本国内外で6,000軒以上の飲食店を訪問。食べ歩くだけでなく、市場や生産者、醸造家のもとに足を運び、自ら調理を行う。 食材と調味料のブログと日本酒専門のブログも運営。

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