すしログ

鮨研究家、文筆家、ブロガー。J.S.A. SAKEDIPLOMA。寄稿、メディア出演多数。鮨・鮓・寿司の人気を高めるべく「すしログ(https://sushi-blog.com/)」を運営し、全国を精力的に回る。日本国内外で6,000軒以上の飲食店を訪問。食べ歩くだけでなく、市場や生産者、醸造家のもとに足を運び、自ら調理を行う。 執筆や取材のご依頼につきましては、お問い合わせフォームもしくはSNSのDMにてよろしくお願いいたします。