香川県のみならず全国から訪問する価値がある名店「鮨舳(すしとも)」。地物の魚介類の扱い方が巧みで、江戸前鮨を進歩させる職人さんのお店です。卓越した技術とセンスを誇ります。写真撮影NGなので客層も良い。