新潟の魚を江戸前の仕事で美味しくする名店「はつね寿司」さん。気兼ねなく寛げる雰囲気で、上質な新潟流の江戸前鮨を楽しめます。新潟県内の人も圏外の人も楽しめる内容で、コストパフォーマンスが高いお店です。